Berlou Vigne Royale rouge - Appellation :AOC Saint-Chinian
Cépage(s) : Grenache, Carignan, Syrah - Vol 13,5° - Contenance 75 cl
Cueillette : Cueillette manuelle
Garde : Peut se consommer jeune. De la patience lui apportera souplesse et velouté. Garde de 6 à 8 ans. Dégustation : Très belle couleur rubis sombre chatoyante et chaleureuse. Le nez est le fruit de l'étonnant mariage de la fraîcheur des parfums de violettes et des notes chaudes et onctueuses de cacao, de réglisse et de garrigue. Bouche somptueuse, riche, longue, aux splendides tanins veloutés.
Suggestion culinaire : Servir sur gibiers, viandes en sauce (civet de lièvre, civet de sanglier, ragoût d'agneau au thym) et fromages de caractère.
Conseil de consommation : A consommer entre 16 et 18°